Wie lang muss grüner "Gunpowder"-Tee ziehen, um das meiste Koffein (Teein) zu bekommen?
Überschrift sagt eigentlich alles. Nehme für einen Pott ca. 5g "Gunpowder".
Möchte, dass er mich "umhaut" ;-)...Also, wie lang muss er ziehen ?!
3 Antworten
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Koffein löst sich relativ rasch. Wenn Du besonders viel Koffein und große Teestärke haben willst, solltest Du die Teedosis erhöhen (z.B. 7-8g), nicht die Ziehzeit. Du kannst 1-2 Minuten ziehen lassen.
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Also, ich möchte nicht an einem Herzinfarkt sterben ;-) ! 5g/300ml reichen völlig aus.Lass ihn laut Othetaler nur noch 2 Minuten ziehen anstatt 3 wie sonst immer. Das reicht...
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Bei grünem Tee gilt grundsätzlich: Der Koffeingehalt nimmt mit zunehmender Ziehzeit ab, während der Anteil von Gerbstoffen steigt.
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Nicht zu lange. Je länger er zieht, desto mehr Gerbstoffe lösen sich. Die machen den Tee bitte und reduzieren die Koffeinwirkung.
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OK, werde es heut´Nachmittag mal austesten...
Vielen Dank für die schnelle Antwort, Othetaler ! Irgendwelche Minutenzahl (300ml) ?!