Wie „kocht“ man Käsefondue für 40 Leute?
Hallo zusammen. Normalerweise bereitet man Fondue im Caquelon auf dem Kochherd zu und geht das Caquelon nachher auf ein Rechaud. Für 40 Leute kann man aber nicht gleichzeitig sämtliche Caquelon auf 2 Herdplatten vorbereiten. Situation: Fest in einem Waldhaus mit unterschiedliche Caquelon.
1 Antwort
Das funktionert genauso wenig wie Raclette in dieser Größenordnung nicht funktionieren würde.
Das Problem ist die Anzahl der Geräte bzw. die Stromversorgung der Geräte.
Auch ein Dönerspieß mit Käse würde nicht funktionieren, weil man jemanden benötigt der am Drehspieß steht und dann hast Du eine Schlange von 30 Leuten die auf ihr Essen warten.
Wenn es dort einen guten Umluft-Backofen gibt, würde ich Pizzaweckle machen - die kann man auf zwei bis drei Blechen gleichzeitig backen.
Dann würde ich noch großen Einkochtopf mit Gulasch befüllen und diverse Baguette anbieten.