Wie hoch müssen Wände in einer Küche (für Gastronomie) verließt sein?

Also bis zu welcher Höhe müssen die Fliesen angebracht werden, damit das Gesundheitsamt diese abnimmt? Habt ihr noch einen Link?

Answer 1

[SirAndius]

Da gibt es überall unterschiedliche Regelungen. Einige sagen komplett, einige Verlangen nur den Arbeitsbereich, einige 1,8 bis 2 Meter

https://www.kreis-stormarn.de/lvw/forms/4/42/MerkblattEinrichtungGewerblicheKuechen.pdf

Comments

[FlamBeon]

1,836-1,852¹⁶mKeimschwelle

[Walcheb]

Perfekt genau sowas habe ich gesucht!!! Danke :)

[SirAndius]

@Walcheb

Sekunde mal. Das ist für die Region Kreis Stormarn. Wo anders sieht es wieder ganz anders aus. Bitte wenden dich an das für dich zuständige Ordnungs oder Gesundheitsamt

[Walcheb]

@SirAndius

Das ist kein Problem, die Regelungen werden ähnlich sein. Ich brauche das nur für eine grobe Kostenberechnung.

Answer 2

[blackforestlady]

Hygienisch gesehen bis unter die Decke. Dann kann man die Fliesen einfach mal mit dem Hochdruckreiniger säubern.

Decke mit Feuchtraumfarbe und Antibakterielle Farbe streichen.

Zuständiges Gesundheitsamt anrufen und nachfragen.