Wie brate ich ein Kassler ( kein ganzen Kassler, nur eine scheibe ) :)?
Hallo, ich will mir und meiner Freundin morgen Kassler braten ( aber keinen kompletten Kassler, sondern nur zwei Scheiben ). Ich weiß aber nicht, wie ? Ich weiß nur das ich es in die Pfanne tuen muss ! ( Und nur mal zu Info, ich bin noch nicht so alt, das ich es schon wissen muss )
LG, Jassi ;)
5 Antworten
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Beide Seiten mit etwas Fett oder Butter nicht zu heiss in der Pfanne braten , wenn es etwas Farbe annimmt dann ist es fertig. Kassler ist schon fertig muss nicht wie ein Schnitzel komplett durch gebacken / gebraten werden, oder mach es wie ein Rippchen im Topf mit Kraut. LG
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Kassler sollte überhaupt nicht gebraten werden !!!
K. ist gepökelt und entwickelt beim Braten krebserrregende Stoffe. Von daher solltest Du es z.B. in Sauerkraut kochen oder ein anderes Fleisch wählen.........
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Hat mir bis jetzt immer sehr gut geschmeckt , musst ja nicht so heiss machen wie ein Schnitzel. Wenn ich nur essen würde was angeblich nicht Krebserregend ist , dann würden mir aber einige Köstlichkeiten im Leben versagt bleiben, und dazu habe ich keine Lust. aber Danke für den Hinweis. LG
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Kassler ist gepöckelt, das soll man nicht braten. Das wäre langfristig irgendwie giftig.
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muss natürlich noch Öl in die Pfanne rein tun. nicht so sehr erhitzen , dann von beiden Seiten braten , so ca 3 Min. pro Seite
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Du kannst es natürlich in der Pfanne braten. Da Kassler aber gepökelt ist, ist vorsicht geboten. Nicht heißer als 130Grad, sonst entstehen Nitrosamine, nicht sehr gesund!
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Mmmm! Kassler mit Sauerkraut gab es heute bei uns. :)