Wie bereitet man Baby Octopus zu?
ich moechte heute abend baby octopus essen. am besten als salat. also nur mit essig und oel. wie muss ich diesen zubereiten? habe zwar beschreibungen gefunden, aber nur fuer die grossen tintenfische.
muessen die kleinen vorher ausgenommen werden? kann ich alles essen ? muss ich sie in wasser kochen, braten oder kann ich sie auch roh essen? falls sie vorher thermisch behandelt werden muessen: wie lange und auf welcher stufe?
bin fuer alle tipps dankbar? wenn jemand heute noch schreiben koennte, waere das klasse, weil ich sie eigentlich noch heute zubereiten wollte.
2 Antworten
Ich würde den Babyoctopus auf jeden Fall nicht roh essen. Es sei denn der ist wirklich frisch vom Markt. Du könntest den grillen und mit ner leckeren Knoblauch Butter genießen,. dazu etwas Salat. MMMMHHHH lecker.
hatte es in knoblauchbutter gemacht, aber die idee als salat ist spitze. wird naechstes mal gemacht. danke ;-)
Vielleicht hilft es Dir für ein anderes Mal, heute ist ja schon zu spät...
schon ok ;) habe ihn gestern einfach auf eigene faust nachdem ich ihn 1/2 stunde gekocht hatte in olivenoel mit etwas butter und knoblauch angebraten. leider etwas zu lange, da die feinen tentakel mir spaeter leider fuer meinen geschmack zu knusprig waren. naechtes mal werde ich sie nur ganz kurz anbraten. ;)
Bitte ; )
Leider hatte gf heute einen etwas längeren Blackout, sonst hätte das wohl eher geklappt. Gutes Gelingen morgen!
danke, wird morgen ausprobiert ;)