Wie berechnet man die Sollausbeute Rahm?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Geht es vielleicht genauer?
Ansonsten kann ich nur aufs Mischungskreuz veweisen.
Rahmfettgehalt nach oben links, Magermilchfettgehalt nach unten links und Vollmilchfettgehalt in die Mitte.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit ca. 20 Jahren Molkereimeister