Wie am besten russische Pelmeni aufbewahren?
Ich wollte heute Abend für meinen Freund russische Pelmeni zubereiten, die aber erst morgen Abend gegessen werden sollen. Wie kann ich die am besten über Nacht aufbewahren? Fertig gekocht im Kühlschrank, roh im Kühlschrank oder eingefroren?
4 Antworten
Ich friere sie immer ein. Im Kühlschrank weichen die auf und nehmen ganz schnell komische Gerüche auf. Ich friere sie immer so ein: Ich lege die Pelmeni auf ein Pappblech und lege es in den Gefrierschrank. Wenn die Pelmenis von außen schon angefroren sind muss man die dann in einen Beutel tun. Dadurch dass sie auf einer Pappe o.ä. vorgefroren werden, können sie sich im Beutel nicht verformen. Und sie platzen nicht auf, wenn man den Teig nicht zu dünn ausrollt und die Pelmeni zügig in den Gefrierschrank tut bevor sie antrocknen und spröde werden.
Lg :) viel Spaß und guten Appetit (oh man ich liebe die Teile so!!! Das beste Essen)
Wie lange müssen die im Gefrierfach liegen, bis die nicht mehr zusammenkleben?
Wir frieren die ein. Der Teig reißt dann manchmal auf beim aufkochen. Ist aber nicht so tragisch.
Roh ins Tiefkühlfach und nur so, immer. Gekochte Pelmeni aufbewahren geht schlecht.
Koche sie vor und schrecke sie im Eiswasser ab und stelle sie (trocken) in den Kühlschrank. хорошо голод
хорошо голод??? :) Приятного апетита!