Wie 1 Ei beim Backen halbieren/vierteln?
Hallo. Ich will später Käsebrötchen backen und habe eine Frage. In meinem Rezept ist 1 Ei drin. Das Rezept ist allerdings für 12 Brötchen. 12 sind für mich alleine natürlich viel zu viele. Ich hätte am liebsten 3 oder 6. Wie soll ich das mit dem ei handhaben ? Bei dem Mehl Wasser, Öl etc ist es ja kein Problem aber was bei einem ei tun ?
Kleine Nebenfrage: Wie halte ich die Brötchen über nacht frisch so, dass ich sie morgen früh zur Schule mitnehmen kann ?
Danke im Vorraus
4 Antworten
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Entweder du machst den gesamten Teig und frierst den Rest ein, oder du lässt das ei weg, bzw, schlägst es auf und nimmst die Hälfte davon.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
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Bitte...ich nehme mal an, es ist ein Hefeteig, dann einfach langsam, abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen....LG Pummelweib :-)
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Hi,
du machst einfach Teig für 12 Brötchen und legst den Restteig in den Kühlschrank bis du ihn wieder brauchst.
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Wenn nur ein 1 angegeben ist, ist es für das backen irrelevant und kann einfach weggelassen werden. (Macht man sehr oft beim vegan backen :))
Ansonsten kannst du es auch schlagen/verquirlen und dann halbieren oder Vierteln.
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lass es entweder ganz weg oder verquirlle das ei und nimm die hälfte oder ein viertel davon
danke :) hast du einen tipp wie ich sie bis morgen früh weich und frisch halten kann?