Wenn ihr für immer auf eine der folgenden Geschmacksrichtungen verzichtet müsstet, welche wäre das?
Das Ergebnis basiert auf 20 Abstimmungen
5 Antworten
Hallo 🐈 Catcoon, 👋
… ich mochte noch nie sooo gerne Süßes
und weil ich sowieso kaum was Süßes esse,
oder trinke. Auf süßen Geschmack könnte
ich also problemlos verzichten. 🥳
~~~~~~~
LG 🙋🏻♀️
Was ist der umami Geschmack?
Umami wurde bereits 1908 vom japanischen Forscher Kikunae Ikeda als eigenständige Geschmacksqualität identifiziert. Wörtlich lässt sich das mit fleischig, herzhaft oder wohlschmeckend übersetzen. Gemeint ist damit ein vollmundiger Geschmack, wie er typisch für Fleisch, Käse oder Pilze ist.
LG. Oli
ist das ein Gewürz? da ich Umami nicht kenne, kann ich darauf am ehesten verzichten
ich habe gerade bei Wikipedia nachgeschaut - soweit ich das begriffen habe, geht es um eine weitere Geschmackswahrnehmung, anscheinend zusätzlich zu den bereits bestehenden, also all denen neben süß und salzig
aber so richtig erklärt, was das ist, hat man das nicht oder verstehe ich es einfach nicht?
Süß - das muss nicht unbedingt sein - natürlich ist das nur meine persönliche Präferenz
Ganz klar Salzig. Ich kann den Geschmack von Salz eh nicht ab. Bei mir werden andere Gewürze und Kräuter anstelle von Salz verwendet. Pommes bestelle ich auch immer ohne.
Auf süßes kann ich am ehesten verzichten.
Hey,
genau, umami ist die 5te Geschmacksrichtung - es steht für den herzhaften oder auch deftigen, vollmundigen Geschmack. Z. B. haben Fleisch, Fisch oder Pilze viel umami Geschmack.