Wenn ein Blech mit Zwetschgenkuchen an einer Stelle schimmelt...
...und an diesem Stück primär die Zwetschgen schimmeln, würdet Ihr dann das ganze Blech Kuchen wegwerfen oder nur das Stück das Schimmelt großzügig wegschneiden? Oder würdet Ihr den Kuchen event. nach dem entfernen des Schimmligen Stückes nochmals auf 200°C für 10min. backen und nochmals zu sterilisieren? Wobei die Schimmelpilzgifte ja trotzdem schon im Kuchen stecken... ich frage mich nur was mit Ihnen bei 200°C passiert bzw. in wieweit man davon ausgehen kann, dass wenn ein Stück schimmelt das gesamte Blech bereits davon betroffen ist?
11 Antworten
Wegwerfen. In feuchten Lebensmitteln breitet sich Schimmel rasant aus, man sieht das nicht überall. Schimmel ist sehr gesundheitsschädlich (meistens, der gewollte Schimmel ist okay, auf Salami, Käse usw.)
also ich weiß von Toast, das wenn allein die erste Scheibe verschimmelt ist, das ganze Toast ungenießbar ist. Das gleiche soll angeblich auch für Brot gelten. Hast du mal einen Geruchstest gemacht ? Man kann es glaube ich, bei Kuchen ganz dezent wahrnhemen. Ich persönlich würde ihn nicht mehr essen.
schade, aber wegwerfen. in feuchten Lebensmitteln verbreitet sich der Schimmel schnell, ist gesundheitsgefährlich. Probier nächstes mal etwas Kuchen einzufrieren...
Alles weg werfen. Der Schimmel hat schon den ganzen Kuchen durchzogen. Man sieht es nur nicht.
Nein,nur Grosszügig abschneiden.Früher hat man nur die bestimmte Stelle heraus geschnitten und alle habens überlebt!