Welche Verbindung mit Cobalt stabilisiert Bierschaum?

Hey Leute, Ich weiß, gute Frage ist kein Hausaufgabenportal, aber ich finde nirgendwo eine Lösung, welche Cobaltverbindung den Bierschaum stabilisiert. Ich brauch eigentlich nur eine Formel. Ich freu mich, wenn ihr mir helfen könnt :)

Answer 1

[PeterJohann]

Cobalt(II)-chlorid wurde früher (jedenfalls vor 2008) in Kanada (und stellenweise in Belgien) zur Schaumstabilisierung verwendet.

Google mal „kanadisches Biertrinkerherz“

Answer 2

[botanicus]

Geht mit beliebigen Co(II)-salzen; verwendet wurde CoSO4 (Kobaltsulfat), ist aber giftig.

Comments

[Jo3591]

Co(II)-Salze sind sogar krebserregend.

Answer 3

[Bevarian]

Kenne in dem Zusammenhang nur Bromessigsäure... - pfui Deibel!  ;(((