Welche Spezialitäten gibt es in der russischen Küche?

Tschebureki. Mal wieder die gute "Fleisch und Teig" Kombination.
Wird gebraten und ist schmeckt bei jeder Person anders, deswegen immer gut :)

Wer Fisch mag bzw. Vegetarier ist, dem wird eine leichte Fischsuppe 'Ucha' russ. 'уха' sicher schmecken.

https://www.gutekueche.at/ucha-traditionelle-russische-fischsuppe-rezept-27227

Etwas exotisch und nicht für jedermann ist die kalte Sommersuppe, die nicht gekocht wird. 'Okroschka' wird in der warmen Jahreszeit gern als eine Zwischenmahlzeit oder als Vorspeise serviert. Die Suppe eignet sich hervorragend als ein Mittel gegen den Alkoholkater am Morgen und liefert dem Körper alles Wertrolle, was der Alkohol ihm entzogen hatte. Mineralstoffe, Vitamine, Kalzium, Flüssigkeit etc.

https://www.kochbar.de/rezept/175959/Okroschka-russische-kalte-Suppe.html

Dann gibt es noch einen leckeren russischen/ukrainischen Fischkuchen. Der ist ebenfalls für Vegetarier ganz interessant.

https://www.foodtempel.de/herzhafter-fischkuchen-aus-hefeteig-mit-zwiebeln-und-kraeutern/

Vodka:) Sonst Okroschka, ess ich gerne im <Sommer, Pelmeni und Boeff stroganoff (o.ä.)... Nachspeise gibts glaub ich noch Piroggen, hab aber bis auf die Suppe noch nichts probiert

Es gibt viele Salate, z. B. Olivier, Hering im Pelzmantel, Krabbenstangen-Salat, Granatapfel-Salat, Vinaigrette.