Welche Sättigungsbeilage zu Hirschgulasch mit Rotkohl.
Welche Sättigungsbeilage würdet ihr zu Hirschgulasch mit Rotkohl empfeheln?
Ich möchte an einem Tag Klöße und an dem zweiten Tag Kartoffelgratin dazu machen.
Würde das passen?
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11 Antworten
Hi, wieder ich. PS: Ich habe meinen Tipp von vorhin noch etwas ergänzt!
Wenn du es dir einfach machen willst, nimmst du breite Bandnudeln, am besten frische oder Selbstgemachte. Alternativ kannst du auch gute breite Bandnudeln nehmen. Oma Tess, oder wie die heißen.
Salzkartoffeln finde ich zu Hirschbraten etwas zu einfach, also wenn es was mit Kartoffeln sein soll, passen am besten Kartoffelklöße und noch besser Semmelknödel.
Ich schau mal nach. Hast du zufällig das bayerische Kochbuch? Da stehen die drinnen, allerdings ersetze ich Mehl durch Kartoffelstärke.
Falls du es nicht haben solltest. Unbedingt kaufen, es ist eines der besten Kochbücher auf dem Markt!
Wenn nicht, kann ich dir das Rezept schreiben.
Nein, dieses Kochbuch habe ich nicht.
Kostet so um die 25 € und ist eine gute Investition, da viele viele Sachen erklärt werden und alle Grundrezepte drin stehen. Nicht nur Bayerische übrigens! Ich müsste erst das Rezept abschreiben. Komme da aber vor Samstag nicht dazu.
Aber sicher leckere Hefeklöße sind da Super zu.
LG Sikas
Bitteschön aus meiner eigenen Küche und oft gemacht: http://www.gutefrage.net/tipp/hefekloese-zum-festtagsbraten-gar-nicht-schwierig
Danke für dein Rezept. Es klingt auch gut. Aber eigentlich würde ich gern etwas mit Kartoffeln machen. Hast du auch ein gutes Rezept für Kartoffelklöße?
Noch nie aufgeschrieben so was mach ich frei Hand.Gekochte Kartoffeln quetschen, je nach menge Eier rein Muskat und Salz und min. 1/3 Mehl zur gesamt menge bis zu 50%.Zu einen Mittelfesten Teig verkneten Formen und kochen.
LG Sikas
kartoffelgratin passt super zu jeder art von dunkler schmorsosse. mach es ganz einfach. nur kartoffeln, sahne, knobi, gouda, pfeffer und salz.
Ich finde, damit erschlägt man das Gulasch, dass eigentlich die Hauptrolle spielen soll.
Meiner Meinung nach...
In diesem Rezept für Hirschbraten werden neben Rotkohl noch Schupfnudeln als Beilage angeboten. Ich hatte es heute noch und es war klasse!
http://www.miori.de/index.php?content=rezepte&action=view&id=75&extra=Hirschbraten%20in%20Rotweinsauce
Spätzle, Basmati- oder Duftreis
Hast du für Klöße oder Knödel ein Rezept für mich?