Welche Mengen an Arachidonsäure sind in in Ziegen- oder Schafskäse enthalten?
Ich würde gern wissen wieviel Arachidonsäure in fettem Ziegenkäse und schafskäse enthalten sind?
1 Antwort
Bei Schafskäse sind es 0,045 Gramm je 100 Gramm Schafskäse.
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/M012000/Schafskaese.php
Für Ziegenkäse konnte ich die Werte im Internet nicht finden, sondern wurde immer auf sie Seiten von Schafskäse verwiesen.
Arachnidonsäure ist eine Fettsäure, deshalb musst du bei Fettsäuren nachschauen.