Weißer Schimmel auf Chilli Camembert. Noch gut?
Wir haben vorkurzem diesen Chilli Camembert gekauft. Wir haben ihn 1-2 Tage nach dem kauf geöffnet und das vorgefunden. Das MHD (18.05.2021) ist erst in einem Monat erreicht.
Warum schimmelt er und kann man den Käse noch essen?
5 Antworten
Camembert schimmelt immer. Der hat bis zu 5cm lange Haare :)
Nur in der Packung werden die flachgedrückt, deshalb kennt das niemand. Zwischen den Flocken und Kernen werden die Härchen auch nicht platt gedrückt.
Wenn etwas verschimmelt ist, sollte man es nicht essen.
Kein Wunder, das Leute perfekte Nahrungsmittel einen Tag nach MHD wegwerfen, wenn nichtmal das bekannt ist.
Warum schimmelt er
Weil er bei der Käseherstellung absichtlich mit Edelschimmel geimpft wurde.
kann man den Käse noch essen?
Ja. Weißschimmelkäse wie Camembert oder Blauschimmelkäse wie Roquefort sind nicht "verschimmelt" sondern tragen - essbaren - Edelschimmel.
Alex
Ich würde sagen das der Käse nicht essbar ist warum er schimmelt weiß ich auch nicht.
Guten Appetit, weißer Schimmel ist nicht ungesund.
lg
Guten Appetit, weißer Schimmel ist nicht ungesund.
Das ist nun wirklich Quatsch.
Danke für deine Antwort. Ich finde es auch schlimm, das Leute Essen einfach wegwerfen nur weil das MHD abgelaufen ist. Deshalb interessiere ich mich auch dafür ob ein Lebensmittel wirklich weggeworfen werden muss.
das würde ich so pauschal nicht sagen. Es gibt so genante Edelpilze die nützlich sind. Im Falle von Camembert handelt es auch um einen Weißschimmelkäse. Es kann also gut sein das der auf dem Bild zu sehene Käse ein Edelpilze ist.