Was statt Muskatnuss und Kadamon nehmen?
Ich will Lebkuchen machen aber bei dem Rezept braucht man Muskatnuss und Kadamon(falls das so geschrieben wird)ich hatte aber eig.nicht vor noch welches zu kaufen ist das sehr wichtig wenn ich schon Lebkuchengewürz rein machen???
6 Antworten
Ich mag Muskatnuss nicht so besonders. Daher könntest du das nach meiner Meinung auch weglassen. Kardamom hingegen würde ich mir unbedingt besorgen. Das ist schon mitverantwortlich für den typiischen Lebkuchengeschmack.
Probiere es einfach aus. Das ist finde ich, das wichtigste beim Backen und Kochen. Jeder hat ja einen anderen Geschmack und deshalb probiere einfach selbst aus, wie du etwas machst. Dann kannst du am besten herausfinden, was dir am meisten schmeckt. Meine Mutter zb ändert Gerichte auch immer um und die schmecken dann immer fantastisch, weil sie Erfahrung hat, wie viel sie würzen muss und was mit was gut schmeckt. Das wirst du durch lernen und probieren irgendwann bestimmt auch können. :) Und wenn es daneben geht, weißt du es für das nächste mal zumindest besser. Meine Persönliche Meinung ist übrigens, dass du es ruhig weglassen kannst aber das musst du wie gesagt selbst entscheiden. ;)
Es hat beides einen Eigengeschmack, so das du es nicht ersetzen kannst.
Wenn du es nicht da hast und auch nicht kaufen möchtest, dann kannst du es nur weg lassen.
Durch das Lebkuchengewürz bekommt es schon einen weihnachtlichen Geschmack, u.s.w.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Ich verstehe es richtig? Du gibst bereits Lebkuchengewürz in den Teig?
Dann wäre es nicht so schlimm, denn in den meisten fertigen Lebkuchengewürzen sind Kardamom und Muskatnuss enthalten.
Lies mal, was auf der Packung steht, vielleicht ist es sogar angeführt.
Wenn eh schon Lebkuchengewürz reinkommt kannst du es einzeln weglassen. In den Mischungen ist das normal mit bei.