Was sind die weissen Punkte an dem Kohlrabi, direkt unter der Schale?
Das kann doch kein Schimmel sein, denn sonst müsste er doch auch auf (!) der Schale sein und nicht nur bis wenige Millimeter unter der Schale? Könnte das eingelagerte Stärke sein? Bild gibt es dazu nicht, aber ihr wisst doch was ich meine?
2 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das nennt man pelzig und zeigt, dass die Kohlrabi schon alt sind.
Schälst du ihn, wird faseriges, trockenes Fruchtfleisch mit Austrocknungslöchern sichtbar und dir nicht wirklich schmecken, lG.
Klingt logisch, denn er hat auch so kleine Löcher und aus dem weissen werden dann die Löcher schätze ich.
Vitamine.
