Was kann man alles auf ein Crepes tun? Zb. schinken oder Champions? was noch?
Wir wollen heute ein Crepes essen machen für 6 personen. Was darf man alles auf ein Crepes tun??? Schinken .....
Wàre sehr dankbar.
10 Antworten
Hackfleischgemisch, vegetarische Zubereitung von Gemüse, Quark mit Früchten, usw. es ist alle erlaubt, und schmeckt lecker.
Hier schreibt der Crêpes-Spezialist:
Original-Crêpes der Bretagne werden mit Zucker, Konfitüre, kleinen frischen Fruchtstückchen oder Nuss-Nougat-Creme belegt.
Süße Varianten sind Zucker & Zimt oder Zucker & Butter. Crêpe Suzette nennt man die Fladen, bei der die Crêpes mit dem Saft frischer Orangen getränkt oder mit Orangenmarmelade bestrichen werden. Die zu quarts de plaisir (Vierteln der Freude) zusammengelegten Crêpes werden mit Orangenlikör flambiert.
Crêpes mit salzigen Füllungen gibt es in Frankreich nicht. Die nennt man Galettes. Und das gibt es auch 765 Varianten. Wohl bekomms!
Ja, meine Definition gilt offensichtlich nur für Frankreich und die Schweiz.
Possible J'ai acquis beaucoup d'expérience durant ces vingt années en Breizh.
Wieviel Zeit habe ich zum Antworten???
Noch ein kleiner Hinweis vorab, nimm Buchweizenmehl, statt Weizenmehl, dann sind sie herzhafter, die Konsistenz ist fester und es ist typisch bretonisch
Standard in jeder Crêperie ist:
- fromage, also geriebener Emmentaler
- oeuf, Ei
- oeuf/fromage, übersetze selbst :-)
- merguez, scharfe kleine Würstchen
- champignons de paris, Champignons
- forestière, Wildpize
- jambon, gekochter Schinken
- complêt, Ei, Käse, Schinken
- chècre au lard, Ziegenkäse mit Speckwürfeln
- St. Jacques, Jakobsmuscheln in Cremesc.
- andouille, http://de.wikipedia.org/wiki/Andouille besser nachlesen
- anguille, kleine AAle
So, das war nur spontan. Und statt DH könntest du mir die Adresse verraten, wo es die Leckereien gibt
Merci bien
Man kann sehr, sehr viel auf Crepes machen, Nutella, Bananen, Apfelmus, Soßen, Marmeladen, Zucker, Zimt, verschiedenens Obst, auch meherere Sachen gleichzeitig und so weiter...
Käse, Nutella, Kinderschokolade, Käseschinken, Marmelade, Obst, Gemüse, und alles was man auch zu Pfannkuchen essen kann.
Kopie??? Wenn dann trotzdem nicht ganz korrekt, denn der Begriff Crêpes wird heute eigentlich durchgängig auch für die mit Buchweizenmehl hergestellten und dann herzhaft belegt benutzt.