Was kann der Grund für einen unveränderten Status (zuletzt online immer gleicher Tag, selbe Uhrzeit) sein, wurde ich geblockt/ gelöscht?

Wenn du auf Whatsapp blockiert wurdest , kannst du weder das Profilbild noch den Status der betreffenden Person sehen.
Vielleicht hat die Person ja nur das Handy verloren? :)

Vielleicht eine neue Handynummer, wenn es grade um WhatsApp geht

Hatte ich auch mal. Bei mir ist das nach ein paar stunden weg gewesen. Seit wann ist das so?