Was ist die chemische Zusammensetzung von Kürbiskernen?
2 Antworten
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Kürbiskerne sind organisches Material. Daher sind die Elemente C,H,O auf jeden Fall beteiligt.
Weiter enthalten sie wahrscheinlich auch Anteile von P,N,S und weiteren Elementen
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Die Kürbiskerne sind ein hochwertiger Lieferant für essentielle Fettsäuren. Das Öl in den Kürbiskernen besteht zu 80 % aus ungesättigten Fettsäuren. Davon sind etwa 35 % einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure) und 45 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure).
Einfach Mal googlen :)
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Chemisch gesehen entstehen Fette durch Veresterung von Glycerin. Dabei werden pro Glycerin-Molekül drei Fettsäuren gebunden. Fettsäuren sind organische Verbindungen aus den Elementen Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). ... Die Zahl der C-Atome ist immer gerade und liegt zwischen 8 und 24.
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und warum wird sowas wichtiges dann vergessen? hab es allerdings bei bing gefunden... Darüber hinaus enthalten Kürbiskerne Antioxidantien wie Beta-Carotin sowie Magnesium, Eisen, Zink und Selen.
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Naja alle Elemente halt :D z.b. Auch die in Kürbiskernen enthaltenen pflanzlichen Sterine wie Beta-Sitosterol sollen zur Stärkung des urologischen Stoffwechsels beitragen? Woher soll ich das alles wissen das müsste ich auch wieder alles "googeln" & lesen da frage ich lieber einen Experten oder Chemiker =)
Also Kohlenstoff, Wasserstoff woraus besteht das Fett?