Was ist der Unterschied (beim Kochen zwischen) erhitzen und erwärmen?

Kein großer eigentlich nur das erhitzen mehr wärme erfordert als erwärmen.

erwärmen = wärmmachen, erhitzen = heißmachen. Der Unterschied liegt in der Temperatur. Erwärmtes ist "trinkwarm", auf Erhitztes musst du pusten, wenn du es gleich essen oder trinken willst.