Was ist " msg "?
Ich höre davon immer wieder..
Das man das irgendwie in Essen macht und so, aber wonach soll das schmecken
4 Antworten
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Hier ist wohl Mononatriumglutamat gemeint:
"Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren.[8] Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt.[9][10] Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung."
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Ist das altbekannte Glutamat, welches weltweit unter der Abkürzung seines vollen Namens bekannt ist.
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message
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Meinst Du vielleicht "msp"?
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Das wäre dann Messerspitze.