Was genau versteht man unter Evolutionsschub?

Da Evolution ja ein sehr langsamer Prozess ist und mehrere Millionen Jahre gedauert hat, bis wir diese heutige Stufe erreicht haben, könnte ich mir vorstellen, daß es sich bei einem Schub um ein Überspringen mehrer Stufen handelt. Obwohll wiederum.................. woher will man wissen, daß es sich um einen Schub gehandelt hat? Es könnte sich ja auch um eine normale evolutionäre Entwicklung handeln.