Was für Kleingewerbe als kleine Lebensmittel Industrie?

Heyyy

Ich habe mal eine Frage.....

Was benötige ich für ein Kleingewerbe als kleine Lebensmittel Industrie ?

Was muss ich vorlegen sowas wie Gesundheitszeugnis usw. Und wie kann ich dies bekommen?

Dankeee

Answer 1

[Geochelone]

1. Die GewO kennt kein Kleingewerbe.
2. Das Gesundheitszeugnis für den Umgang mit Lebensmitteln bekommst du bei deinem Gesundheitsamt.
3. Um Torten und Pralinen gewerblich (=zum Verkauf) herstellen zu dürfen brauchst du gem. Nr. 31 der Anlage A zur HwO eine Zulassung der Handwerkskammer. Und die bekommen in der Regel nur Meister !
4. Für die gewerbliche Lebensmittelherstellung fordert die Lebensmittelaufsicht auch hohe Hygienestandards. Eine private Küche genügt dem nie.