Warum wird der Brennnesseltee gelb?
Ich habe in der Nähe vom Wald Brennnesseln gepflückt, nachhause genommen, und einen Tee daraus gemacht. Alsich Zitrone in den Tee gemacht habe, wurde er auf einmal rosa, ich hab die Zitrone aber vor der Brennnessel reingemischt, weshalb der Tee auch einfach so rosa-gelblich sein könnte.
Ich bin mir relativ sicher, dass es richtige Brennnesseln sind, da ich mich auch an ihnen gestochen habe.
Danke im Voraus,
Mit freundlichen Grüßen
Timon
1 Antwort
Es ist absolut normal, dass Tee sich verfärbt.
Die Farbstoffe aus den verwendeten Kräutern gehen dabei in das Wasser über, wodurch dieses dessen Farbe annimmt.
Eine gelbliche Färbung ist ja für viele Tees ohnehin typisch. Der rosa bis rötliche Anteil wäre auch nicht sehr ungewöhnlich! Viele Kräuter enthalten rötliche Farbstoffe ohne selber rot zu sein.
Wenn man sich online Bilder von Brennesseltee anschaut, variieren die Farben ebenfalls zwischen gelb und rot:
VG :)
