Warum verschärft der weltweit stark wachsende Konsum von Fleisch die Ernährungskrise einer wachsenden Weltbevölkerung?
Wie lässt sich das mit Biomasse oder Energieflusspyramiden argumentieren?
3 Antworten
Weil ein Nutztier im Schnitt erst einmal sieben Kalorien pflanzlicher Nahrung fressen muss, um selbst eine Kalorie tierischer Nahrung zu produzieren. Verfüttert wird hauptsächlich Kraftfutter aus Mais, Soja, Weizen und Raps. Rund 60 % der Äcker in Deutschland werden für den Anbau von Tierfutter verwendet, schreibt das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft.
https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/wie-arbeiten-foerster-und-pflanzenbauer/was-waechst-auf-deutschlands-feldern/
Auf einem Großteil dieser Ackerflächen ließe sich auch Nahrung direkt für den Menschen anbauen. Ohne die Nutztierhaltung mit Kraftfutter könnte man also viel mehr Menschen satt bekommen. Das ist eine größere Lebensmittelverschwendung als alles was in Supermärkten, Restaurants und Privathaushalten zusammen weggeworfen wird.
https://www.weltagrarbericht.de/themen-des-weltagrarberichts/fleisch-und-futtermittel.html
"Auf der Fläche, die man für vier Gramm Rindfleisch benötigt, könnte man 100 Gramm pflanzliche Nahrung mit vergleichbarem Eiweiß- und Kaloriengehalt erzeugen. Die Differenz von 96 Gramm betrachten die Forscher als Verlust durch die Ernährungsweise. Bei Schweinefleisch beträgt dieser Verlust 90 Prozent, bei Milchprodukten 75 Prozent, bei Hühnerfleisch 50 Prozent und bei Eiern 40 Prozent."
https://www.welt.de/wissenschaft/article174932174/Mit-veganer-Ernaehrung-bekaeme-man-viel-mehr-Menschen-satt.html
Für die Produktion von einem Kilo Rindfleisch müssen ca 15.000 Liter Wasser aufgewendet werden:
https://www.welt.de/wissenschaft/article6012574/Ein-Kilo-Rindfleisch-kostet-15-000-Liter-Wasser.html
Wie lässt sich das mit Biomasse oder Energieflusspyramiden argumentieren?
Diese Grafik erklärt das ganz gut. Besser könnte ich das auch nicht erklären :-)
Quelle: https://www.oliverkohlhaas.de/%C3%B6kologie-1/energiefluss-und-trophiebenen/
Alex
Um 1 kg Fleisch zu "ernten", muß man zuvor die zehnfache Menge an Pflanzen anbauen um so dem Vieh eine Nahrungsgrundlage zu bieten. Das gilt besonders für Rinder. Diese große Anbaufläche fehlt dann in der Landwirtschaft für menschlichen Eigenbedarf.