Warum steht auf Erdnussbuttergläsern die Aufschrift „Kann Spuren von Erdnüssen oder anderen Nüssen enthalten“?
4 Antworten
Da Erdnüsse als Allergene kennzeichnungspflichtig sind:
https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/kennzeichnung/allergene/allergene_lebensmittel/
Erdnüsse werden oft falsch eingestuft.
Meißt steht als Allergiker-Hinweis etwas wie "kann spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten" - Erdnüsse sind keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte.
Ist für Allergiker Pflicht. Blödes deutsches Gesetz. Genau wie Tofu Spuren von Soja hat.
Für jemanden, der an einer Nahrungsmittelallergie leidet ist dieser Spurenhinweis unter Umständen lebenswichtig. Spurenhinweise sind in Deutschland allerdings leider (sie schaden ja niemandem, können allerdings erheblich schützen) nicht gesetzlich vorgeschrieben , sondern eine freiwillige Angabe des Herstellers. Gesetzlich vorgeschrieben ist lediglich die Kennzeichnung der Allergene, die sich tatsächlich in der Zutatenliste befinden (diese sind dann oft fettgedruckt).
Hier handelt es sich um einen Spurenhinweis und der bezieht sich auf den Umstand, dass in diesem Betrieb auch Schalenfrüchte, also Nüsse verarbeitet werden und sich somit Spuren dieser Nüsse im Endprodukt (der Erdnussbutter) befinden können. Wichtig zum Beispiel für jemanden, der zwar Erdnüsse, aber keine Haselnüsse (auch nicht in geringen Mengen) verzehren darf.