Warum sind Sardellen so salzig?
4 Antworten
Weil sie mit Salz eingelegt werden, so werden sie konserviert.
Ist es einem zu intensiv, kann man sie kurz wässern (Wasser wegkippen)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Weil sie kein Lebensmittel, sondern ein Gewürz sind und besonders in der italienischen Küche als solches verwendet werden. Siehe auch:
https://de.wikipedia.org/wiki/Garum
Eßbare Sardellen sind Boquerones.
Weil sie zum Haltbar machen gepökelt, also mit Salz eingerieben werden bzw. in eine Salzlake eingelegt werden.
......weil sie zum Konservieren in Salz eingelegt werden!
Woher ich das weiß:Hobby
Wieso Tunfisch nicht