Eigenschaft von Wasser? Warum löst sich Salz in Wasser, aber nicht Mehl?
Wir müssen in Chemie die ungewöhnlichen Eigenschaften von Wasser anhand verschiedener Experimente heraus finden. Das Experiment: "Zu einer kleinen Portion Speisesalz wird Wasser gegeben. Zu einer kleinen Portion Mehl wird Wasser gegeben." Was ist die zugehörige Eigenschaft?
2 Antworten
Die Ionen im Salz sind fest in einem Ionengitter. Die partiell positiv und negativ geladenne Wassermoleküle ziehen die Ionen aus dem Gitter und bilden um sie herum eine Hydrathülle.
Weil Salz ein wasserlösliches Mineral ist. Mehl hingegen vermischt sich mit Wasser und bildet eine Suspension.
Das wusste ich, aber was ist denn dann die Eigenschaft von Wasser?