Warum ist das "normale" Brot vom Bäcker nicht vegan?
Meine Backwarenverkäuferin des Vertrauens erklärte mir, dass "ihr" Brot nicht vegan sei. Den Grund dafür blieb sie mir schuldig.
Doch was werden denn da für tierische Produkte bei der Brotherstellung benutzt?
Zur Erklärung: ich habe noch nie gebacken und bin auch im kochen eine kleine Niete. :-)
7 Antworten
da müsste man genauer nachfragen, denn mit dem veganen Brot ist es so eine Sache. Bei meinem nächsten Bäcker ( Stinges ) ist das Schwarzbrot!! nicht vegan, weil da Buttermilch drin ist, aber die Wochenendstute vegan, da die ohne Milch aber mit Margarine gebacken ist. Ok, die Margarine ist zwar pflanzlich, wird aber wahrscheinlich so eine aus Speisefettsäuren sein und die sind ja bekanntlich auf Schlachtabfällen. So ist das bei einigen Broten. Das äffe Brötchen ist vegan, andere Brote bei denen man es nicht vermutet mit (....) Man muss jedesmal genau nachfragen WAS drin ist und selbst dann muss man vertrauen, das die einem keinen Quatsch erzählen.
Viele Grüße........RespectTiere :-)
Milch und Butter - das sind natürlich tierische Produkte. Veganer lehnen alles ab, was vom Tier kommt.
Eier gehören nicht ins Brot, aber in etliche andere Backwaren.
Es werden einzelne Brotsorten durchaus auch mit Milch, Butter, Quark oder Eiern hergestellt oder es werden Backbleche mit tierischem Fett oder Wachs behandelt.
Oft wird Sauerteig verwendet, der unter anderem Honig enthält. Ansonsten wie bereits erwähnt, ist oft auch Butter oder Milch in Broten zu finden. Wer einigermaßen sicher gehen will, kann beim abgepackten Brot im Supermarkt auf die Inhaltsstoffe achten.
ja, man backt ja meist mit eiern und normaler milch, nur weil man veganer ist, kann man ja nicht denken, dass alle menschen veganes brot backen, oder essen.
Ich dachte, man fertigt Brot nur aus Wasser, Hefe und Mehl an?