Warum haben einige Proteasen eine enorm giftige Wirkung?

Weil sie nicht unterscheiden können zwischen zb den Körpereigenen Proteinen und denen aus der Nahrung. Heißt, sie zerstören jedes Protein. Und, unser Körper hat so einige Proteine drin, die vielleicht nicht unbedingt zerstört werden sollten.