Wann schmilzt ein Eisblock schneller? Mit, oder ohne Tauwasser?
Ein Eisblock 40x30x15 liegt in einer Kühlbox.
Es besteht die Möglichkeit, das nach und nach entstehende Schmelzwasser an der Unterseite der Box abfließen zu lassen, oder das Schmelzwasser in der Box zu belassen, so dass der Eisblock im Schmelzwasser liegt.
Wann taut der Eisblock schneller? Im Schmelzwasser liegend, oder bei abfließendem Schmelzwasser?
Vorab besten Dank für Eure Hilfe!! :)
4 Antworten
Im Wasser. Luft isoliert gut und hält den Block kalt. Wasser leitet Wärme (generell Energie) exzellent.
Wenn man z.B ein gefrorenes Stück Fleisch auftauen möchte, geht das am besten in einer Plastiktüte in einem warmen Wasserbad. Selbes Prinzip.
Das Eis in Getränken ist aber auch nur deshalb so schnell weg, weil das Getränk erheblich wärmer ist als das Eis.
Ich behaupte mal: das kommt drauf an.
Und zwar auf die Temperatur der umgebenden Luft.
Das Schmelzwasser hat ja zunächst einmal eine Temperatur von null Grad, daher ist kein großer Wärmeübergang auf das feste Eis zu erwarten.
Anders bei warmer Umgebungsluft: zwar ist Luft kein guter Wärmeleiter, aber durch die Temperaturdifferenz entsteht zwangsläufig eine gewisse Konvektion.
Das abfließende Wasser würde die Wärme aus der Box abtransportieren. Bleibt es aber in der Box, dann bleibt auch die Luft warm und das Eis schmilzt schneller.
Der Eisblock taut im Schmelzwasser schneller auf, weil das Wasser die Wärme schneller ableitet als Luft.
Kannst es auch testen. 2 gleiche Eiswürfel, einer am Tisch, der andere im Wasserglas.
Das Eis in Getränken ist immer so schnell weg ;)