Unterschied Tomatenpaste und Tomatenmark?
Hi,
ist das das selbe? In meinem Rezept steht Tomatenpaste und da frag ich lieber nach bevor ich das falsch mache.
6 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Brunnenwasser/1563103281313_nmmslarge__393_0_560_560_dfaf22e01b646bd9c3a2a1493b7ebcb8.jpg?v=1563103281000)
Wenn nicht die Herstellung einer Paste beschrieben wird, ist das Tomatenmark damit gemeint. Und dann kannst Du jedes handelsübliche aus Dose oder Tube nehmen, ist alles das gleiche.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Majorie22/1568020986484_nmmslarge__196_360_228_228_250d5c9aecf87623902cf0b431197daf.jpg?v=1568020986000)
M.W. nein. Tomatenpaste sind pürierte Tomaten (also ex Samen und Haut), Tomatenmark ist konzentrierter.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/FrauBeckmesser/1535211862917_nmmslarge__43_129_535_535_4976a2e293698cb1fcdc478d96722b4a.jpg?v=1535211865000)
Meines Wissen ist Tomatenpaste aus pürierten, gekochten Tomaten, während Tomatenmark konzentriert wird.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Also es wird dich nicht umbringen aber tomatenpasste ist nicht so stark und wässriger. Ist es verkocht oder auf pizza?
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Deichgoettin/1444749608_nmmslarge.jpg?v=1444749608000)
Tomatenpaste wird aus Tomaten hergestellt. Es ist nichts anderes als hochkonzentriertes Tomatenmark. Also, im Grunde genommen ist es länger eingekochtes Tomatenmark. Sehr lecker, wenn Du es selber machst.