Unterschied Früchtebrot und Früchtekuchen?
Hallo!
Warum nennt sich ein Rezept mit drei Eiern Früchtebrot? Unterscheidet sich Kuchen von Brot durch die Zugabe von Butter?
Ich häng zwei Rezepte an!
Danke!
3 Antworten
Früchtebrot ist die eigentliche, traditionelle Bezeichnung hierzulande.
Das Ding heißt im englischen aber fruit cake, Früchtekuchen, weshalb das manchmal auch so genannt wird.
Kannst Du nennen wie Du willst. Zu Weihnachten heißt das Ding Stolle.
Bei einem richtigen Früchtebrot oder "Kletzenbrot" (in Bayern) hast du einen Brotteig, der die getrockbneten Früchte + Nüsse ummantelt.
Es ist kein Kuchenteig. In einem Früchtebrot gibt es weder Eier noch Zucker. Die Eier in obigem Rezept sind seltsam.
Es ist nicht dasselbe. In Früchtebrot ist normalerweise kein Zucker.