Unterschied Dinkelkaffe und Malzkaffee?
Hallo zusammen,
Ich habe vor einer Weile gesehen, dass es auch Dinkelkaffee gesehen. Nun frage ich mich, ob es da geschmacklich einen Unterschied zum Malzkaffee gibt. Den hatte ich nämlich vor einer Weile probiert und gar nicht mögen.
Trinkt jemand das regelmäßig und kann das beurteilen?
3 Antworten
Malz wird aus Getreide hergestellt. Das kann Weizen sein, Dinkel oder Gerste... ( Letzteres z.B. beim Bierbrauen)
Dazu wird das Getreide zum Keimen gebracht. ( Es entsteht aus der Stärke des Korns dann Zucker) . Der Keimvorgang wird abgebrochen und das Korn erst getrocknet, dann angeröstet . Aus dem Zucker entsteht Malz.
Ganz einfach.
Nicht nur aus Dinkel kann man Malz dörren.
Hansi
Malz ist der überbegriff. Dinkel eine Art des Malzes.
Malz kann man auch aus anderen Getreidearten herstellen, nicht nur aus Dinkel.