Suppe gekocht plötzlich sauer?
Hallo zusammen ich habe vor ca. 1 Stunde eine Hühnersuppe gekocht als ich zum schluss nochmal probieren wollte nahm ich ein Löffel und probierte, nach ca. 2-3 Sekunden hat es in meinem Mund säuerlich geschmeckt kann mir jemand helfen und sagen wie das passieren konnte oder ob sie jetz kaput ist obwohl ich sie heute gekocht habe. Danke schon mal im vorraus
4 Antworten
Die Suppe ist gekippt.
Entweder war das Fleisch nicht in Ordnung, oder sie hat bei zu niedriger Temperatur (also warm, aber nicht köchelnd) zu lange gestanden. Was Du schmeckst, sind Keime.
Kommt halt drauf an was du für Zutaten eingesetzt hast, und ob die alle frisch waren.
Mit Milch und Öl kann man das teilweise abschwächen oder ner Prise Backpulver.
Eingefrorene hänchenschenkel hat ich benutzt
welche zutaten genau hast du denn benutzt? und war das hähnchen mariniert oder sowas?
Hab Suppengrün gehabt viele Karotten und die hänchenschenkel waren extra für Suppen also ohne marinade ect
und gewürze? hast du ja sicher welche genutzt, kann auch sein das irgendwas im huhn komisch reagiert hat, kochen is ja im grunde auch chemie.
das ist nicht der Grund dafür, wenn du zB Spargel drin hast der wird sehr schnell sauer
Hab nur 2 el Brühe rein, mehr hab ich da angewürze nicht rein gemacht
dann is sie wohl wirklich gekippt und das fleisch war wahrscheinlich nich ganz ok.
Spargel ist kein Gewürz, trotzdem keine ich leider nicht den Grund dafür, war es heute sehr warm bei euch heute?
Ja kann sein dachte sowas passiert werend dem kochen nicht nur wenn sie zu lange steht oder so trotzdem danke
Nein warm war es nicht die Küche is bei mir grundsätzlich sehr kalt da dort nicht ein geheizt wird
diese Suppe kannst du wohl nicht mehr retten, für die Zukunft habe ich einen Tipp für dich, stelle den Topf in Eiskaltes Wasser damit er schneller runter kühlt
ist mir auch schon oft passiert, keine Erklärung dafür
Oh okey mir ist das noch nie passiert heute erste mal
Ja fast alles ich hatte hänchenschenkel eingefroren gehabt aber Rest war alles frisch