Sind Eiskristalle im Eis normal?
Hallo,
Hab hier von Lidl vor zwei Tagen dieses Peanutbutter Eis geholt mit den Cups drin, von Gelati für 2 Euro, runtergesetzt von 2,50.
Hab es direkt nachhause gebracht in den TK. Hab es aber kurz vorher mal direkt geöffnet und es sah alles eigentlich normal aus. Jetzt hab ich mir was abgemacht heute eben und festgestellt, dass auf der Oberfläche kleine Eiskristalle waren, winzig kleine. Vielleicht weil ich es öffnete.
Was mir doch in Kombi damit Angst macht, ist dass die Konsistenz vom Eis zwar fest ist, aber beim essen merkte ich, dass es ziemlich "grob" ist, also so voller mini eiskristalle. Beispielsweise esse ich oft Florida Eis und dies ist sehr fein geschlagen. Ist das Eis von Lidl einfach so grob, oder war es aufgetaut und deshalb runtergesetzt? Die meinten aber von Lidl, es wäre einfach so im Angebot. Hab extra gefragt.
Hab jetzt total Angst. :( Aber wenn es gefährlich aufgetaut wäre, würde es sicher gröber sein oder? Kennt jemand diese eissorte? Die mit dem Pinguin drauf, das hier:
2 Antworten
Hey, ich esse von der gleichen Marke eis (nur andere Sorte) und hatte das selber auch schonmal das da eiskristalle drin waren. Das passiert jndm im TK.
Brauchst dir eigentlich keine Sorgen machen ich habs auch überlebt :)
Ne eigentlich nicht war halt sorte cookie dough also grob ja aber die Eiskristalle waren nur oben drauf:/
Eiskristalle werden bei der Herstellung und Kühlung vermieden:
Sind welche vorhanden, bedeutet das, dass sie sich nachträglich gebildet haben. Das passiert, wenn das Eis an- oder teilweise aufgetaut war und wieder fest gekühlt wurde. Die Eiskristalle ansich sind kein Problem, sie bestehen aus Wasser. Ist das Eis allerdings etwas längere Zeit schon geschmolzen gewesen, können sich Bakterien/Salmonellen vermehrt haben, trotz Wiedereinfrierens. Man rät davon ab, so ein Eis zu verzehrten!
Aber Salmonellen bei einem gekauften Eis von Lidl? Ich mein, dann müsste ja jetzt jeder probleme haben, der das gleiche geholt hat.
War deines auch generell so grob eiskristallig?