Sie erschraken sich vor oder sie erschraken vor ?

Geht beides, glaube ich. Das ohne sich auf jeden Fall und das andere:

Beim (umgangssprachlich) reflexiven Gebrauch von „erschrecken“ treten sowohl starke als auch schwache Flexionsformen auf:

ich erschreckte / erschrak mich

ich habe mich erschreckt / erschrocken;

erschreck[e] / erschrick dich nicht!

https://www.duden.de/rechtschreibung/erschrecken_selbst