Schimmel an rohen Süsskartoffeln (abschneiden)?
Hallo,
Kann man bei Süsskartoffeln,wenn diese ganz leicht bis kaum sichtbar,die stellen (sowie die schale) überall ganz abschneiden oder muss alles weg/ab in die Tonne?
(Da Süsskartoffeln ja nicht so wasserhaltig sind?...)
Vielen Dank im voraus
2 Antworten
Früher hat man versucht alles zu retten und zu verwerten, weil man nicht wusste, das sich Schimmel im ganzen Lebensmittel ausbreitet und nicht nur dort wo es dunkel oder ein Flaum ist. Ebensowenig wie toxisch das ist.
Heute weiß man: Weg werfen.
Das widerspricht jetzt allem, was ich von Fachleuten bisher gelesen habe. Breitet sich Schimmel neuerdings nicht mehr im Lebensmittel aus? Hast du dafür Quellen?
Lebensmittel ist nicht Lebensmittel!
Du kannst z.B. eine Süßkartoffel nicht mit einer Tomate vergleichen, die viel Wasser enthält....
Siehe bei Kartoffeln: https://www.experto.de/praxistipps/schimmel-seien-sie-vorsichtig-bei-nahrungsmitteln.html
Du hast recht…da Süßkartoffeln nicht viel Wasser haben, kannst du es wegschneiden, kochen und essen. Mache ich auch.
Heute weiß man: nicht wegwerfen!