Kann ich den Safran weglassen?
Hey. Ich muss für ein Halloween Kuchen eine creme machen mit 200ml Sahne, 2 EL Vanillezucker, etwas Safran gemahlen und 30g Marshmallows. Ich hab kein Safran zuhause und der Kuchen muss spätestens morgen fertig sein. Kann ich das Safran weg lassen ? Und weisst einer wofür ich das überhaupt brauche ? Danke schonmal in vorraus :)
11 Antworten
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es gibt einen feinen Geschmack. Du kannst ighn aber auch weglassen, wenn Du keinen hast.
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Ohne wird der Geschmack stark verändert. Wenn dir das nicht wichtig ist, lass es weg. Ich backe viel und gern mit Safran - und die Geschäfte haben heute ja noch lange geöffnet!
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Safran kannst du auch weglassen. Der ist dazu da, um dem Kuchen/ der Creme eine gelborange Farbe zu geben.
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Safran macht den Kuchen gelb. Muss nicht rein.
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Wenn kein Safran im Haus ist, würde ich stattdessen Kurkuma verwenden.