Rhabarber neue Triebe ernten oder besser nicht?
Dass Rhabarber nach Johanni (24.6.) nicht mehr geerntet werden soll, weil sich zu viel Oxalsäure bildet, ist mir bekannt. Nun treibt aber mein Rhabarberstock neu aus, hat ganz junge, zarte Stängel. Kann ich die ernten und für Kuchen verwenden, oder muss ich die Finger davon lassen?
Gruß gigunelsa
3 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Also ich kenn das eigentlich so, dass man Rhabarber in den Monaten ohne "R" ernten kann. Und ich hab auch erst letzte Woche noch nen Kuchen gebacken. Ich denke, du kannst noch ganz normal ernten.
In den Monaten ohne R kann man ernten. Schau mal in Bäckereien da hat der Kuchen gerade Hochsaison
Lasse besser die Triebe wachsen, und ernte erst wieder im nächsten Jahr