Reibekuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Tagchen, damit meine ich keinen gebratenen Reibekuchen sondern die Rohmasse. Da dort 2 Rohe Eier drin sind frage ich mich wie lange das haltbar ist...
5 Antworten
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Auf jeden Fall fertig braten und dann entweder einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank ist das dann etwa 3-4 Tage noch genießbar nach nochmaligen Aufbraten bzw Erwärmen. Eingefroren hält sich das monatelang. bis zu 6 Monaten. Dann allerdings mit Geschmacksänderungen.
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dank rohem Ei wohl nicht lange. Meine Mama backt die Reibekuchen fertig - und die kalten können dann im Kühlschrank verwahrt werden und zum Essen werden sie noch mal kurz aufgewärmt - das klappt auch noch 2 Tage später, aber an 2 Tage alten Teig würde ich nicht mehr drangehen.
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nicht lange, weil der teig sich braun verfärbt. von daher sofort backen und einfrieren.
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Ich würde das nicht lange aufheben, sondern alles gleich fertig braten und die, die nach dem Essen noch übrig sind, einfrieren.
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2-3 Tage