Ratskrone ohne Hopfenextrakt?
Guten Tag,
hab mir gestern ein preiswertes Pils der Marke Ratskrone beim EDEKA gekauft.
Hab mir viele verschiedene namhafte Pilssorten angeschaut, aber fast überall stand auf dem Etikett: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt drauf.
Dachte immer, dass in jedem Billigbier Hopfenextrakt vorhanden ist wegen der Kosten.
Aber bei Ratskrone hat mich das überrascht, dass da kein Hopfenextrakt drin ist.
Über den Geschmack lässt sich bekanntlich streiten.
Muss man eigentlich die Zutat Hopfenextrakt noch angeben?
Oder ist da wirklich kein Hopfenextrakt drinnen??
Ratskrone Pils
1 Antwort
So weit ich das verstehe, sind Hopfen und Hopfenextrakt nicht ganz das gleiche. Der Hopfen, der heutzutage zum Bierbrauen verwendet wird, besteht aus gepressten Pellets, während der Hopfenextrakt flüssig ist und aus dem Pressen der Hopfenreste vom Pelletspressen gemacht wird.
Wenn also kein Hopfenextrakt auf dem Label steht, dann sind zum Brauen höchstwahrscheinlich nur die Pellets verwendet worden.