Pizza Margherita mit Gouda? Darf man das Pizza Margherita nennen?
Ich bin aus der Schweiz und war kürzlich in Hamburg. Dort bestellte ich eine Pizza Margherita, die ich sofort von mir abgestossen hatte. Das bemerkte auch der Kellner und fragte mich, ob etwas nicht in Ordnung ist. Ich sagt ihm, dass ich noch nie im Leben eine solch schlechte Pizza probiert hätte. Es stellte sich heraus, dass die Pizza nicht mit Mozzarella gemacht wurde, sondern mit Gouda. Der Kellner wiess mit darauf hin, dass es auch auf der Karte steht. Dort steht jedoch einfach "mit Käse". Da gehe ich natürlich davon aus, dass es sich um Mozzarella handelt. Denn eine Pizza wird nun mit Mozarella oder Fior di Latte gemacht. Was mich auch erstaunt, dass die Hamburger das auch mögen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass ein Süddeutscher oder Schweizer solch eine Pizza essen würde. Man könnte argumentieren, dass das Geschmackssache ist. Aber dann sollte man das nicht Pizza Margherita nennen (aus Anlass des Besuches von König Umberto I. und seiner Frau Margherita), sondern Fladenbrot mit holländischen Käse. Immerhin war der Kellner sehr freundlich und hat das Servierte wieder zurückgenommen. Man kann natürlich einwenden, dass man nicht nach Hamburg geht, um Pizza zu essen. Nun, ich habe Fisch nicht gerne, deswegen behaupte ich nicht, dass Fischgerichte nicht gut sind. Trotzdem kann man erwarten, dass eine Pizza Marhterita mit Mozzarella serviert wird. Was meint ihr dazu?
8 Antworten
Lach Giordano, vielleicht haben die Holländer / Niederländer einen größeren Einfluß auf den Käsegeschmack der Mehrheit der Deutschen? Keine Ahnung. Gouda ist einfach preiswerter als Mozzarella, deswegen wird er hier verwendet - und, wie Du siehst, es wird ja 'geschluckt'.
Strenggenommen, nein. Ist mal wieder ein Paradebeispiel dafür, wie die Industrie es schafft, den Verbraucher zwecks Gewinnmaximierung an den schlechten Geschmack zu gewöhnen.
Was ist eigentlich aus der Chlöpfer-Angelegenheit geworden? Bin da gerade nicht auf dem Laufenden. Ist ein Chlöpfer ohne brasilianischem Rinderdarm noch ein Chlöpfer? Oder darf doch weiter importiert werden?
Gemäss dieser Meldung: http://www.welt.de/wirtschaft/article2295897/Die-Cervelatwurst-ist-gerettet.html essen wir nun Cervelats mit paraguayanischen Rinderdarm. Mir ist es egal, ob paraguayanisch, brasilianisch oder deutsch, es muss einfach gut sein. Diese Meldung ist jedoch bereits ein Jahr alt. Wie dem auch ist, die ganze Angelenheit war vermutlich von der Presse aufgeblasen. Kurze Kommentar zu Deiner Aussage "Mehrheit der Deutschen". Aufgrund der Voten habe ich nicht das Gefühl, dass alle Deutsche auf Pizza mit Gouda abfahren. Könnte es sein, dass es sich um eine Hamburger Eigenheit ist oder dass die Mozzarella noch nicht dort angelangt ist? In Berlin habe ich die Pizza mit Mozzarella erhalten.
Ich denke, daß es eher damit zusammenhängt, welche Qualitätsstandards sich das jeweilige Restaurant bzw. die Pizzabude sich selbst auferlegt und welche Qualität vom Verbraucher verlangt wird.
Hab übrigens als Zugezogene in's Südbadische ganz schnell gelernt, daß es überall dort gut ist, wo viele Autos mit CH-Kennzeichen vorstehen.
Von daher kann ich nur sagen, daß Schweizer einen sehr guten und ausgeprägten Geschmacks- und Qualitätssinn haben.
Schleim, schleim.... (nee, reineweg aus meiner Beobachtung heraus würde ich schon behaupten wollen, daß der Schweizer im Gegensatz zum Deutschen qualitätsbewußter und auch bereit ist, einen entspr. höheren Preis zu bezahlen.)
Danke, danke, schmeichel ,schmeichel. Ich denke, dass für den guten Geschmack der Schweizer die zugewanderten Italiener verantwortlich sind. Ich finde nicht, dass die Deutschen schlecht essen. Ich freue mich immer wieder auf die bayerische, währschafte Küche. Ich habe nur den Zugang im Norden noch nicht gefunden.
Ja, leider ist das so. Sah vor kurzem einen Bericht, dass mittlerweile nicht nur auf Fertigpizzen sondern auch in Pizzerien schon Käse-Ersatzprodukte, die eigentlich gar nichts mehr mit Käse zu tun haben, verwendet werden.
Gouda ist schon richtiger Käse, aber gehört eben nicht auf eine Margeritha
Ich glaube das hatte auch nichts mit Hamburg zu tun sondern ausschließlich mit einen Pizzabäcker dem es wurscht ist sich an Rezepte zu halten wenn er anders mehr Gewinn einfährt.Und der hätte auch in Berlin,Großen Kneten ,Zürich uns sonstwo zuschlagen können.Geier gibts überall zumindest die ohne Flügel!
LG Sikas
Sehr amüsant :) Ich Hamburgerin mache gerade Urlaub in Italien und habe 3 Pizzen gegessen, die mir alle nicht schmeckten, weil Morzarella und kein Gouda drauf war :O Die Pizza hat einfach bach nichts geschmeckt. Finde Gouda intensiver und einfach viel leckerer! Also doch Geschmackssache ;)
Da stimme ich Dir zu. In Italien habe ich auch schon schlechte Pizza gegessen. Es geht aber hier auch darum, dass man eine Pizza Margherita (Napoli, Quattro stagioni, etc) mit Gauda statt mit Mozzarella nicht als Pizza Margherita deklarieren sollte. Wenn Du Kartoffelpuffer bestellts, würde es Dir auch nicht recht sein, wenn Du einen süssen Reisbrei erhälts. Oder?
Wiki und ich stimmen dir da vollkommen zu. Denn, wie du ja erwähnt hast, besteht diese Pizza ursprünglich aus grünem Basilikum, weißem Mozzarella (!) und roten Tomaten. Kein Gouda! http://de.wikipedia.org/wiki/Pizza
Aber darf man das noch Margherita nennen? Wenn ich in Hamburg Spaghetti bestellen, was erhalten ich dann? Maccaroni?