Normale vegetarische Gerichte?
Hallo, ich bin vor kurzem auf Vegetarisch umgestiegen, aber weiss nicht so ganz was man alles machen kann ohne Fleisch. Im Internet stehen aber nur komplizierte oder komische Gerichte,, gemüskuchen"zuchinni Auflauf oder so. Gemüse mag ich allerdings nicht so gerne, aber was kann man machen ausser Nudeln? Habe früher Schnitzel mit Kartoffeln gegessen, Nudeln, Lasagne, burger, Pommes... Alles was viel Kalorien hat&ungesund ist eigentlich. Will meine Ernährung aber jetzt auch nicht umstellen und irgendwelche komischen Salate essen. Also was könnte man so zum essen machen? Ich esse nur noch Nudeln jetzt und langsam will ich auch was anderes essen als Vegetarier.
Vielen Dank im voraus.
7 Antworten
Ein paar Rezepte als Anregungen
https://www.chefkoch.de/rezepte/2402701379686507/Rote-Linsen-Curry-mit-Kokosmilch.html
https://www.haeschenfutter.de/vegane-rezepte/krautfleckerl/
https://www.chefkoch.de/rezepte/1338101238615511/Aethiopisches-Kohlgericht.html
https://veganheaven.de/Rezepte/nudeln-mit-paprikasosse/
https://www.haeschenfutter.de/vegane-rezepte/vegane-spaghetti-alla-puttanesca/
https://www.chefkoch.de/amp/rezepte/2807561432806186/Veganer-Lahmacun-mit-Salat-und-Sosse.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/3099041462720770/Fischduftende-Aubergine-Yu-Xiang-Qie-Zi.html
https://veganheaven.de/Rezepte/gebratener-reis-mit-ananas/
https://www.chefkoch.de/rezepte/2650081416338466/Schnelle-vegetarische-Linsensuppe.html
https://www.toastenstein.com/rosenkohl-nudel-pfanne/
https://www.blueberryvegan.com/de/veganer-heringsstipp/
https://kleinstadthippie.de/tomatenstrudel
https://www.inspirationforall.de/pelmeni-vegan-mit-linsen-rezept/
Oder schau mal auf folgenden Seiten:
https://www.haeschenfutter.de/
Wenn Du indisches Essen magst empfehle ich dieses Buch:
https://www.ventil-verlag.de/titel/1792/the-lotus-and-the-artichoke-indien-deutsche-ausgabe
Es gibt auch noch weitere Bücher in dieser Reihe (Äthiopien, Sri Lanka, Malaysia, Mexiko)
Es gibt bei Rewe Vegetarische Gerichte also Fleisch loses Fleisch
Da gibt zb
hamburger
schnitzel
und so weiter und sofort..🤪
auch wenn ich nicht viel von den Gerichten halte probier es doch mal aus!
Wozu stellst du deine Ernährung so drastisch um, wenn du nicht damit klar kommst ?
Was hindert dich denn weiterhin daran Burger, Lasagne etc. zu essen ?
Es gibt doch genug Alternativen. Veggie-Burger, Gemüse-Lasagne, Pommes kannst du ohnehin weiterhin essen. Suppen kann man essen, Gemüse- und Pilzpfannen, Eintöpfe etc.
Auch Obstsalate sind eine gute Alternative zu normalen Salaten.
Wenn du offensichtlich keine Lust auf Experimentieren hast und die zu schade bist mal bisschen Aufwand für dein Essen aufzuwenden, dann solltest du wieder zu alten Gewohnheiten zurückfinden.
Du kannst nicht deine komplette Ernährung auf den Kopf stellen und dann erwarten, dass alles wie früher schmeckt.
Mit Kartoffeln kann man alles mögliche anstellen. Als Vegetarier kannst du Kartoffelsuppe, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln mit Ei, Kartoffelbrei, überbackene Ofenkartoffeln ... machen.
Als Vegetarier etwas offener für Gemüse zu sein, wäre natürlich praktisch. Versuch doch mal einfache Selleriescheiben im Ofen gebacken. Das geht mit und ohne Panade und wird oft Sellerieschnitzel genannt.
Man sollte sich am besten vor allem von den pflanzlichen Grundnahrungsmitteln ernähren. Das sind Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Natürlich kann man auch noch andere Dinge essen, aber das sollte schon der Schwerpunkt sein. Du kannst einfach simpel Bohnen, Linsen, Nudeln, Kartoffeln und so weiter kochen. Das müssen ja keine besonderen Rezepte sein.