Nach kochen komische Schicht obendrauf?

Hallo liebe Köche und hausfrauen ich habe heute wieder beim Nudeln kochen gemerkt, dass beim kochen sich eine Art Schicht oben und an den Seiten des topfes dich absetzt. Wir haben kalkhaltiges Wasser. Doch was soll ich nun tun ? Extra Wasser fürs Kochen kaufen ?

Answer 1

[verreisterNutzer]

...Das was Sie hier beschreiben, hört sich nach ausgetretener Stärke der Nudeln durch den Kochvorgang an. (Häufig auch vorhanden, wenn man Nudeln "übermäßig" lange kocht).

...Das hat nullkommanix mit dem Kalk im Wasser zu tun!

...Schütten Sie das Wasser aus dem Topf, sind die Nudeln gar, richten Sie Sie an und gut ist's!

Answer 2

[beman]

Hallo,

nein, Du brauchst kein extra Wasser, die Schicht ist die Stärke aus den Nudeln. Völlig normal und nicht ungesund. Gib etwas Butter oder Öl auf die gekochten Nudeln, falls Du keine Soße verwendest, dann kleben sie auch nicht mehr.

Guten Appetit. ((-:

Answer 3

[Unentwegte]

Quatsch mit Soße! Das ist 1. völlig harmlos und 2. Gibst Du kein Salz ins Kochwasser?

Comments

[amwtr95]

Kommt auch von der Stärke in den Nudeln.

[Fut241907]

Doch aber ich würde sagen es kommt vom Wasser. Es ist so art klebrig. Nicht so eine normale Schicht

Answer 4

[Stilllebend]

Kann wegen dem Salz sein. Wenn man umrührt sollte es oben weggehen.