...Das was Sie hier beschreiben, hört sich nach ausgetretener Stärke der Nudeln durch den Kochvorgang an. (Häufig auch vorhanden, wenn man Nudeln "übermäßig" lange kocht).
...Das hat nullkommanix mit dem Kalk im Wasser zu tun!
...Schütten Sie das Wasser aus dem Topf, sind die Nudeln gar, richten Sie Sie an und gut ist's!