Muss Schlagsahne für eine Ganach verwendet werden?oder kann man auch cremefine zum kochen benutzen?
Ich möchte eine ganache unter meine Torte zubereiten.
jetzt habe ich aber nur cremefine von Rama zum aufkochen.
würde es trotzdem funktionieren?
4 Antworten
Bei einer Torte würde ich sicher kein cremefine nutzen, welche für gekochte Speisen genutzt werden sollte.
Ganache braucht den Fettgehalt der Sahne - cremefine hat nicht genug.
Woher ich das weiß:Hobby
Ganache mache ich mit Schwarzer Couverture und Kochbutter
Cremefine ist ein Produkt aus gehärteten pflanzlichen Fetten mit reichlich Zucker und Zusatzstoffen. Geschmacklich (meiner Meinung nach) grauenvoll. Versau Dir den Geschmack Deiner Torte nicht. Lieber würde ich mit der Fertigstellung der Torte bis morgen warten oder schnell zu einer Tankstelle oder evtl. einem Kiosk fahren und Schlagsahne besorgen.