mısır çorba – Deutsches Rezept
Moin Moin,
ich suche ein Rezept für mısır çorba, eine Maissuppe, die ich in der Türkei gegessen habe.
Google liefert mir leider nur türksiche Antworten und Werbung für Caterer… Irgendwie verständlich. ^^
Wenn jemand das Rezept kennt oder von Türkisch ins Deutsche übersetzen kann, wäre ich sehr dankbar für ein Rezept. ;-)
2 Antworten
Es gibt leider je nach region verschieden arten das zu machen aber vllt ist es ja das richtig.
- 1 kleine Dose Mais (gewaschen)
- 4 El Maismehl (dieser wird mit einem halben glas Wasser vermischt)
- 3 El Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 gr. Kartoffel (Geraspelt)
- 1 Glas Fleischbrühe oder hühnchenbrühe
- 5 Glässer Wasser
- 1 Glas Milch
- 3-4 Knoblauchzehen (gepresst)
- Salz (nach geschmack)
- 1-2tl Paprikapulver
Zwiebeln fein würfeln und mit dem Öl leicht rosa braten.
Dann Knobi und die Geraspelte Kartoffeln dazu.
danach Wasser, Brühe, Maismehlwasser und den Mais dazu geben und aufkochen lassen.
Als letztes nach dem Aufkochen wird das salz und das PPulver dazugegeben und auf niedrigster Stufe köcheln lassen(ca. 20min)
Als sauce über die Suppe macht man in einer Pfanne 1,5 El Butter schmelzen und Paprikapulver/Paprikamark (je nach geschmack) dazugeben sowie Minze. das wird vor dem Servieren auf die Suppe geträufelt.
Ach ja : 1 Glas sind etwas 150 ml
Ein Post für die hilfreichste Antwort… Danke, kommt dem, was ich in der Türkei gegessen habe ziemlich nahe.