Mögt ihr eine Pfefferrahmsoße?
Ist schon ziemlich scharf wenn man da auf Pfefferkörner beißt.
7 Antworten
Ich zerstoße den grünen Pfeffer im Mörser und weiche ihn dann mit Gin ein, bevor ich ihn zur Pfeffersoße weiterverarbeite. Da hat man ie Schärfe, die man wünscht, ohne auf Pfefferkörner zu beißen.
Mag Ich sehr gerne.
Mit Spagettie und Champingons sehr lecker.
Esse auch gerne andere scharfe Sachen zum Beispiel Chillis oder Pfeffer.
Ich persönlich finde sie sehr lecker. Ich hab mal in einer Kochsendung gehört, dass man gegen so ein Problem die Pfefferkörner in einen kleinen Teebeutel packt und nach dem kochen den Teebeutel quasi wieder "rausfischt". So mache ich das immer mit den Lohrbeerblättern im Rotkohl.
GaLiGrü
Bruno
Ja, so scharf ist grüner Pfeffer doch auch wieder nicht. 🙂
In Pfeffersoße kommt grüner, weicher milder Pfeffer. Den gibt es eingelegt wie Kapern zu kaufen.
Ist nicht meins!
Kleiner Tipp am Rande: Man muss nicht auf die Körner beißen! 😉
Wenn man es aber scharf mag, dann muss man schon draufbeißen.
Dann tu mal einen schwarzen Pfeffer rein.